Nog geen productfoto beschikbaar

Circumstance Cool Cinsault 2018

Intens kersenrood — In de neus vooral rood en zwart fruit (aardbei, bessen), kruiden, drop, vanille en een fijne aardse noot. — Oude wijnstokken geven meer gebalanceerde tannine en een lange afdronk. Ook leuk licht fris geserveerd.

€ 12,58 incl. BTW
€ 10,40 excl. BTW

Op nabestelling

SKU: 361 Categorie:
Land:
Zuid-Afrika
Regio:
Stellenbosch
Wijndomein:
Waterkloof
Kleur:
Rood-kersenrood
Druif:
Cinsault
Jaargang:
2018

Zoals de naam reeds doet vermoeden, is het een samenloop van omstandigheden die deze biodynamische wijn zo uniek maakt. Hij is gemaakt van oude wijnranken, aangeplant in de nabijheid van de zee, waardoor je een lang groeiseizoen krijgt met ontwikkeling van rijpe, geconcentreerde wijnen, fijne zuren en mineralen.

Voor alle premium-wijnen van Waterkloof is de filosofie van het wijn maken dezelfde. Een traditionele, minimalistische, natuurlijke aanpak met zo weinig als mogelijk inmenging in het proces van wijn maken. Dit zorgt voor wijnen die het karakter van de druif en het terroir nog beter weerspiegelen.

De druiven worden vroeg in de morgen geplukt, waarbij de koele lucht zorgt voor een betere bewaring van de vruchten en hun aroma’s, de trossen worden in zijn geheel, langzaam en voorzichtig geperst.

De wijnstokken staan in Helderberg op een ondergrond van graniet en rotsen en zijn meer als 40 jaar oud. Na een natuurlijke, wilde vergisting rijpt de wijn verder gedurende 8-9 maand in grote eiken vaten (600 liter), hierdoor worden er aroma’s en complexiteit toegevoegd aan de wijn.

Gewicht 1 kg
Land

Regio

Wijndomein

Wijntype

Wijnsoort

wijnsoort
Kleur

Rood-kersenrood
Rijping

Oude vaten
Vatrijping

9
Flessluiting

kurk
Afdronk

lang
Restsuikers

0-6g
Serveertemperatuur

16-18°C
Vinificatie

oxydatief
Druif

Jaargang

2018
Inhoud (ml)

750ml
Alcoholgehalte

13%
Oogst

Manueel
Leeftijd wijnstokken

40
Minimaal bewaarpotentieel

5 jaar

Wijnen die jou ook goed zullen smaken