De Stefani Prosecco Rosé 0.15 Millesimato Brut 2024
Licht zalmroze. — De nadruk licht op florale impressies en rood fruit (aarbeien), maar ook kruidige invloeden en mineraliteit manifesteren zich samen met lactische toetsen. — De bellen zijn persistent en duidelijk aanwezig, waarbij finesse ook hier het codewoord is. Soepel en elegant met body.
€ 14,98 incl. BTW
€ 12,38 excl. BTW
Op nabestelling
Land:
Regio:
Wijndomein:
Kleur:
Rosé-lichtroze
Druif:
Jaargang:
2024
Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein.
De Spumante Rosé Millesimato Brut is een parelende wijn die komt uit de streek rond Valdobbiadene. Deze regio met impressionante heuvels ten Noorden van Venetië is tevens het episch centrum van de Prosecco-wijnen. Het micro-klimaat tussen deze heuvels, met warme dagen en frisse nachten, zorgt voor aromatische wijnen met een minerale, frisse toets. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen 100 en 300 meter boven zeeniveau. De ondergrond is mineraal met klei en kalk als voornaamste materie .
De wijn bestaat uit 85% Glera en 15% Pinot Noir. De wijnstokken werden aangeplant tussen 1987 en 2007. De tweede gisting wordt uitgevoerd volgens de ‘Italian Method’ (of ook Charmat). Tijdens het gehele proces werkt Alessandro volgens de ‘Metodo Zero’. Dit betekent dat de vinificatie grotendeels wordt uitgevoerd rond de 0°C. Dit zorgt voor meer frisheid en fruitaroma’s. Het resultaat is een fijn, strakke, parelende wijn met frisheid en complexiteit.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijndomein | |
| Wijntype | |
| Wijnsoort | Mousserend elegant |
| Kleur | Rosé-lichtroze |
| Rijping | Inox |
| Vatrijping | 0 |
| Flessluiting | kurk |
| Afdronk | lang |
| Restsuikers | 0-6g |
| Serveertemperatuur | 6-8°C |
| Vinificatie | reductief |
| Verpakking | Glas |
| Druif | |
| Geur | Fruitig, Floraal-bloemig, Kruidig, Lactisch, Mineraal |
| Smaak | Aciditeit |
| Suggestie | Aperitief, Dessert met fruit, Gevogelte, Koude visgerechten, Kruidige visgerechten, Pastagerechten, Salades |
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud (ml) | 750ml |
| Alcoholgehalte | 11.5% |
| Oogst | Manueel |
| Flessen per doos | 6 |
| Minimaal bewaarpotentieel | 3 jaar |
