Louis de Grenelle Si Irrésistible Rosé Brut
Licht intens zalmroze. — Aromatische neus met veel ‘witte’ toetsen van steenfruit, maar ook floraliteit, snoep en rood fruit (frambozen, aardbeien).
De opvoeding sur lattes gedurende 12 maanden zorgt voor een lactische toets (yoghurt). — In de mond verfrissend en fruitig met florale impressies. Elegant en evenwichtig met fijne bubbels.
€ 13,48 incl. BTW
€ 11,14 excl. BTW
Op nabestelling
Caves Louis de Grenelle is gelegen in de Loire-vallei meer bepaald in Saumur.
Het wijndomein bestaat reeds sinds 1859 en is één van de weinige grote wijndomeinen die nog steeds onafhankelijk zijn.
De kelders onder het domein en onder de stad Saumur zijn doorspekt met tuffeau (= witte kalksteen) en krijt, ze geven een inkijk in het roemrijke verleden van het wijndomein. De kelders zijn een voormalige tuffeau kalksteengroeve waar tegenwoordig meer dan 3 miljoen flessen mousserende wijn rijpen.
De laatste jaren investeert men fors in nieuwe technieken en infrastructuur, echter alles in het teken van kwaliteit, niet kwantiteit.
De autochtone druiven zoals Groleau en Chenin Blanc zijn alomtegenwoordig aangevuld met Chardonnay voor de witte wijnen en Cabernet Franc voor de rode of rosé wijnen.
De Si Irrésistible is een mono-cépage van Groleau, die gedurende minimum 12 maanden sur lattes heeft gerijpt (méthode traditionelle).
Het suikergehalte van +/-8g (Brut) zorgt voor het benadrukken van het fruit.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijndomein | |
| Wijntype | |
| Wijnsoort | Mousserend fruitig |
| Kleur | Rosé-zalmroze |
| Rijping | Flesrijping (Méthode traditionelle) |
| Vatrijping | 12 |
| Flessluiting | kurk |
| Afdronk | gemiddeld |
| Restsuikers | 6-12g |
| Serveertemperatuur | 6-8°C |
| Vinificatie | reductief |
| Druif | |
| Geur | Fruitig, Floraal-bloemig, Lactisch, Mineraal |
| Smaak | Aciditeit, Moelleux |
| Suggestie | Aperitief, Dessert met fruit, Koude visgerechten, Kruidige visgerechten, Warme visbereidingen, Zuiderse visbereidingen |
| Inhoud (ml) | 750ml |
| Alcoholgehalte | 11% |
| Oogst | Manueel |
| Flessen per doos | 6 |
| Minimaal bewaarpotentieel | 3 jaar |
