Mandolin Riesling 2015
Licht intense strogele kleur met snelle en dunne tranen. — Men herkent rijpe, zoete fruittoetsen (perzik, abrikoos) in deze bijna droge Riesling. Gecombineerd met honing en een florale hint (Acacia). — Het maritieme klimaat, lang teeltseizoen en koele weersomstandigheden, zorgen voor een volle smaak en perfecte zuurbalans. Zoet en rijp fruit zorgt voor een lichte moelleux alhoewel het hier om een bijna droge Riesling gaat.
€ 9,66 incl. BTW
€ 7,98 excl. BTW
Laatste stuks
Land:
Wijndomein:
Kleur:
Wit-Strogeel
Druif:
Jaargang:
2015
Deze wijn wordt vervaardigd van 100% Riesling-druiven die groeien in de wijngaarden van Santa Lucia Highlands AVA (American Viticultural Area) van Monterey County, waar sterke winden, droge dagen en zeemist zorgen voor een koel, maar lang teeltseizoen.
Deze condities zijn ideaal voor cool climate druiven als de Riesling en leiden tot volle, rijke fruitbommen gecombineerd met een levendige frisheid. De druiven werden geoogst bij een ideale suiker- en zuurbalans, ze ondergaan een gisting op inox, maar alvorens de gisting afgerond wordt, wordt het sap gekoeld om zo de fermentatie even stil te leggen en een optimale smaakextractie te bekomen, dit zorgt er tevens voor dat een kleine hoeveelheid restsuiker overblijft (5.74g/liter).
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijndomein | |
| Wijntype | |
| Wijnsoort | Wit complex |
| Kleur | Wit-Strogeel |
| Rijping | Inox |
| Vatrijping | 0 |
| Flessluiting | kurk |
| Afdronk | lang |
| Restsuikers | 0-6g |
| Serveertemperatuur | 8-10°C |
| Vinificatie | reductief |
| Druif | |
| Smaak | Aciditeit |
| Suggestie | BBQ, Blauwschimmelkazen |
| Jaargang | 2015 |
| Inhoud (ml) | 750ml |
| Alcoholgehalte | 13.4% |
| Productie | 2514 |
| Oogst | Manueel |
| Minimaal bewaarpotentieel | 6 jaar |
