Morandé Gran Reserva Syrah/Cabernet Sauvignon 2016
Diep intens kersenrood met paarse tinten. — In het begin is de wijn nog gesloten, maar na verloop van tijd geeft de neus een complex boeket weer. Even in een karaf gieten is daarom geen overbodige luxe. De wijn krijgt zuurstof en stelt zich direct reeds iets breder op. Rood en zwart fruit (kersen, woudvruchten) vormen de onderbouw voor deze aromatische bom. Daarnaast komt ook het kruidig karakter (verse tuinkruiden, peper) overduidelijk de kop op steken. Chocolade, vanille en animaliteit zitten reeds versmolten in de wijn, maar moeten nog meer tot uiting komen. — Een full-body wijn, structuur met complexiteit en jeugdigheid vormen de hoofdmaaltijd van deze smaakbom. Fruitzuren en duidelijk aanwezige tannines verstoren op dit moment nog wat het evenwicht. Echter een kwestie van maanden om tot een toppertje uit te groeien. De vrij lange afdronk toont reeds een deel van het potentieel.
€ 15,45 incl. BTW
€ 12,77 excl. BTW
Op nabestelling
Land:
Regio:
Wijndomein:
Kleur:
Rood-kersenrood
Druif:
Jaargang:
2016
Het fruit van deze wijn komt van 2 druiven namelijk de Syrah en Cabernet Sauvignon.
De syrah-druiven komen van druivenstokken van minimum 65 jaar oud uit de Maule-vallei. De bushvines groeien op een voornamelijk graniet ondergrond. De Cabernet-druiven komen dan weer van 20 jaar oude stokken uit Maipo-valley. De verticale wijnstokken halen hun energie in Maipo voornamelijk uit alluviale, kleiachtige terracotta ondergrond.
Samen met het warme en droge klimaat zorgt de ondergrond voor moeilijke condities.
Deze omstandigheden zijn spek naar de bek van Syrah, Cabernet Sauvignon en andere druivensoorten die resulteren in rode wijnen met structuur.
De druiven worden manueel geplukt en geselecteerd per individuele trossen. Na de gisting ondergaat het sap nog een post-fermentatie schilweking. Nadien wordt de wijn gestockeerd en gerijpt in Amerikaanse eiken vaten gedurende 18 maanden.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijndomein | |
| Wijntype | |
| Wijnsoort | Rood complex |
| Kleur | Rood-kersenrood |
| Rijping | Nieuwe vaten |
| Vatrijping | 18 |
| Flessluiting | kurk |
| Afdronk | lang |
| Restsuikers | 0-6g |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Vinificatie | oxydatief |
| Druif | |
| Jaargang | 2016 |
| Inhoud (ml) | 750ml |
| Alcoholgehalte | 14% |
| Oogst | Manueel |
| Minimaal bewaarpotentieel | 10 jaar |
Wijnen die jou ook goed zullen smaken
-
-
Laatste stuks€ 9,66 incl. BTW€ 7,98 excl. BTW
-
-
Op nabestelling€ 6,69 incl. BTW€ 5,53 excl. BTW